こんにちは☆ 昨日は、クリスマスフレンチランチへ行って来ました。 ヴィラージュ Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ - Google 検索 とっても驚きな場所にある、素敵なレストランでした。 お料理も上質な味。めっちゃ美味しい。 三宮からタクシーで片道2500円くらいかかっ…

こんにちは☆☆ KOMAの大好物、知る人ぞ知る、 炭火焼き名物せせりの味噌焼き。 いつも宮崎地鶏のもも肉塩焼きに隠れて、 なかなか注文する人が少ないですが、 甘辛いお料理が好きな方には べらぼうに美味しいので、 是非おすすめ☆☆ ↓↓↓↓↓↓ これを、海苔と金糸…

こんにちは☆☆ 来年のお正月用に、特上の日本酒をいくつか発注しているそうです！ その中の一つに、入荷困難な「十四代の純米大吟醸」もあるそうで！ 今、冷蔵庫に隠し持っている「十四代の純米酒」と なんとか入荷は可能な、「十四代の本醸造」と せっかくな…

こんにちは☆☆ さすが、12月！ おかげさまで、ご予約で満席の日もチラホラ☆☆ けど！！ 年末最後の週はまだ空きがありまーす！ 最後の忘年会！！！ 是非、お待ちしておりまーす！ 万徳別亭安東のぐるなびサイト↓↓↓宜しくね☆ r.gnavi.co.jp

こんにちは☆ KOMAの独断と偏見で美味しいと思ったお店しか紹介しないコーナー。 先日は、うちのお店からも徒歩2分ほどで行ける隠れたイタリアンのお店へ 初めて行ってきました。 ↓↓↓ イタリア料理 ジェンナイオ - Google 検索 盛り付け重視の、女子受け狙い…

こんにちは！ 先日、人生で初めて激辛と言われるものを食べました。 上の写真は、激辛唐辛子(ピーマン？)と一緒に写っている、 串カツの鎌谷さん。 串カツ鎌谷商店 - Google 検索 左の世界観で1番辛いらしい、キャロライナリーパーを手に、 食べてないくせに…

こんにちは☆☆ 昨日からお鍋のねぎは「岩津ねぎ」になりました♪ 水炊きは素材のお味が大切！！ トロンととろける甘い季節がやってきました。 これからどんどんお野菜が美味しくなって行きます☆☆ 最近のお客様の注文はすっかり、水炊き>すき焼き。 水炊きのご…

こんにちh こんにちは☆ 秋なのに！初物のタケノコが入荷されています♪♪ 秋のキノコとタケノコが一緒に食べられるという状態！！ 秋のたけのこも結構美味しいらしい☆☆ 宮崎地鶏の水炊きやすき焼きにトッピングで入れたらとっても美味しい☆ 皮ごと炭火焼きにす…

こんにちは☆☆ 普通の水炊きやすき焼きは、いつも食べてるし、 飽きたら、アヒージョ鍋☆☆久しぶりにまかないで。 パンを用意して、 お鍋に、オリーブオイルを大量に注ぐ！！ ニンニクと鷹の爪で香ばしく、 塩と乾燥ハーブで味を整えて、 お好みのお野菜を入れ…

こんにちは☆☆ 昨日は、久しぶりに秋の京都へ！！ 今年は、東福寺へ行って参りました。 KOMAは京都の和裁学校へ通って、その時から、 秋の紅葉を一眼レフカメラで撮るのが趣味☆☆ いきなり素敵な風景に出逢えます☆☆ 人はいっぱい。撮影スポットですもんね☆☆ こ…

こんにちは☆ 新しい日本酒！待ってました！ なんだか、オシャレなラベル揃いですねー。 梵gold、山本pureblack、十四代本丸、十口万ひやおろし、若波寿限無 の5種類です。 日本酒のメニューを選びやすいように、変えることにしました☆ ただ今制作中ー☆☆ 別亭…

こんにちは☆ 神戸の美味しいと思ったお店だけ紹介する、 KOMA独断と偏見のblog記事でございます☆ ただ美味しいと思っただけで、勝手に載せております。 先日は、台風の中、娘の運動会(室内)に行き、 帰りは、オープンしたばかりのフレンチのお店が気になって…

こんにちは☆ 一周年から、京鴨のしゃぶしゃぶを新しくメニューに載せましたが、 なんなら、メインの宮崎地鶏もしゃぶしゃぶにしたらええんちゃうん？！ ということで、 『地鶏と鴨の味比べしゃぶしゃぶ鍋』 どうですか？ 鴨のしゃぶしゃぶもとっても好評なの…

こんにちは☆ お久しぶりの投稿です。 タブレットキーボードが壊れてしまったので、 なかなかblogを書く気になれず・・。 やっと新しいキーボードが届きました☆☆ さて、いつも私たちが店の準備をしている時、 3歳の娘がブロックで色んな作品を作っています。 …

こんにちは☆ KOMAが本気で美味しいと思うところしか紹介しない、 神戸の美味しいレストラン☆ お好み焼きを是非ご紹介したい☆ 3年くらい前から、通りがかりで見つけたこちらのお好み焼きやさんは 多分、知る人ぞ知るお好み焼きの名店だと思う。 西元町の商店…

立派な栗をお客様から頂きました☆☆ 丹波の栗です。美味しそう！！！！ 剥くの大変なんですよね。 やっぱり、地道に包丁で剥くしかないそうです。 大将が、まかないで土鍋で炊いた贅沢栗ご飯を作ってくれました♪ とっても秋を感じますね！！！ 松茸のお吸い物…

こんにちは☆ 今年もきのこの季節がやってきました☆ 今週は、岡山県産の原木舞茸と天然のなめこを入荷。 もちろん松茸もありまーす。 すき焼きや水炊き、天ぷらにしても美味しいでしょうねー♪ 来週から、更にきのこ沢山ご用意できると思います♪ 美味しい秋の…

こんにちは☆ 昨日は、日本酒ゴーアラウンド神戸のバッジを頂いたので、行ってみました☆ 日本全国いろんな所で同時に行われていたみたいです。 子供がいましたし、結構並んでいましたので、一件しか行きませんでしたが、 とっても盛り上がっているみたいです…

こんにちは☆ 昨日はまかないで、すき鍋を研究。 このすき鍋の出汁がとっても旨い！！！ 是非、この冬は、鰹出汁が薫るすき鍋も挑戦したいですが、 鴨肉のしゃぶしゃぶとイマイチ合いません。 すき鍋、宮崎地鶏ですると、めっちゃくちゃ美味しいですけどねー…

季節の日本酒☆ひやおろしをたくさん入荷しました‼ 播州一献、秋鹿、秋とんぼ、奥播磨、宝剣、文佳人、開運、全部ひやおろしです。 日本酒の美味しい季節ですね☆ ただ今、日本酒23種類☆ ぴったりのお猪口を選んで下さいませ！ 安東のヒトサラサイト宜しくね☆↓…

こんにちは☆☆ 一周年記念が終わりまして、 頑張った後の、慰安旅行☆有馬へ行ってきました。 近いけど、最高の旅行スポット有馬！！ 山の新鮮な空気を吸ってきました！！ いいねぇ！！山の中！！空気が美味しい！！ この空気を持って帰ることができたらいいの…

こんにちは☆ ただ今、一周年記念イベント中☆ おかげさまで満席御礼です。 土曜のカウンターの空きが少しだけあります☆ 是非お問い合わせ下さい。 一周年限定7000円コースの前菜5種盛☆ 水炊きやすき焼のコースでは、鴨のしゃぶしゃぶを楽しんで頂けます♪ めっ…

こんにちは☆☆ 一周年記念先週から始まりました☆ 初日は満席御礼で好スタート切ることができました。 周年用につくった暖簾もついにデビュー。 一周年店内はめでたく紅白幕も掛けてみました☆☆ 周年サービス品で、日本酒は呑み比べをご用意しました☆☆ 高台に乗…

こんにちは☆ 一周年の初日がおわりました♪ 満席御礼♪ 初めての営業スタイルでしたので、どうなることかと思いましたが… メニューはコース料理のみにして、 日本酒の呑み比べや、鍋には鴨しゃぶを付けたり、 いつもと違う感じにしてみました♪ 一周年限定です☆…

一周年の準備色々、時間かかりました。 もう朝ですわ笑 明日というか、今日。 一周年初日がピークです☆ 頑張りまーす☆

一周年用のスペシャルなお酒色々届きました☆ この中でも、突き抜けてデカイ甕雫の極。 箱の中身は、木箱というスペシャルな厳重さ☆ しかも手彫！ 開けるのが楽しみですねー☆ 他にも色々用意してます‼ 全て一周年サービスとさせて頂きます♪ hitosara.com

まかないで出た鴨南蛮？ 贅沢に鴨ロースを使って蕎麦です☆ 鴨肉美味しい～☆ この鴨肉、 宮崎地鶏の水炊き、すき焼きに鴨もプラスできるようになる予定☆ 試したら、ブログにアップします‼ hitosara.com

こんにちは☆ 先週は忙しい日が続きまして、ブログを更新する余裕がありませんでしたm(__)m 今週末から始まる、開店一周年記念の準備にも追われています笑 さて、周年には店の雰囲気を変えようと思っています。 暖簾も☆☆ 一周年を記念して、祝い用の暖簾をオ…

こんにちは☆☆ 一周年記念に特別に入荷するお酒はもう決まって手配済み☆☆ 焼酎の中でも、特に格別なのは、 芋焼酎、甕雫 極(かめしずくきわみ)です☆☆ 通常の甕雫のさらに上級バージョン☆限定品です。 説明を含めて、当日はメニューでご紹介します。 他にも、…

見てください☆ この美味しそうな、京鴨ロース☆☆ 皮がパリッパリッ☆ 絶妙な焼き加減で出来上がりました。 これは、一周年記念のお料理に使うまだ試作中です☆ この美しい鴨は、これからお店のメニューに登場することになるかもしれません。 とっても良い鴨肉な…