手羽先の黒胡椒焼き 三ノ宮の美味しい地鶏は安東
こんにちは☆
炭火焼きは、名物の宮崎地鶏の塩焼きとタタキの人気が強すぎ。
でも、密かなる人気者、
手羽先の黒胡椒焼き。
ただ、胡椒かけて焼いてるんじゃないんですよ~♪
とっても仕込みされた手羽先なんです。
だから鶏の臭みもなく超ジューシー!
ウオーーーーなんて美味しそうに撮れた写真!
仕込みの内容は企業秘密です(^o^)
淡路産玉ねぎのさらし水 三ノ宮の美味しい地鶏刺身と馬刺は安東
こんにちは☆☆
地鶏の刺身と馬刺☆☆
の紹介ではなく、付け合わせの玉ねぎのご紹介。
お肉のお刺身に巻いて、
是非食べて頂きたい玉ねぎ。
玉ねぎの仕込みにも大将のこだわり☆☆☆
甘ーい淡路産の玉ねぎを、
よーーーく切れる包丁で、
うすーーーーくスライス。
それを更に、流水で10分くらい、ひたすら晒しています。
主婦の感覚では水道代がもったいない!!!!!!
家では出来ないですねーーーー笑
ちなみにこのカウンターのメインの水道は、
水道水では無く、清浄水が出るようになっているんですよー!!!
美しい玉ねぎスライス☆☆
サラダの玉ねぎスライスもコレですよ♪♪
万徳 別亭 安東
ジャンル:最高級宮崎地鶏と地野菜
アクセス:神戸市営地下鉄西神・山手線三宮駅 徒歩2分
住所:〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通1-3-12 オレゴンビル2F(地図)
ネット予約:万徳 別亭 安東のコース一覧
周辺のお店:ぐるなび 三宮×水炊き
情報掲載日:2017年3月11日
鶏のお寿司いろいろ 三ノ宮の地鶏は安東
こんにちは☆
昨日は鶏のお寿司いろいろをまかないで試食。
お刺身で美味しいので、間違いなくお寿司にしても美味しいと思いたいところですが、
やはり薬味があるともっと複雑な味になって、
とっても美味しい!!
今、考えているのが、
生姜、さわび、梅しその三種類です。
そして、鶏の酢〆!!
これが絶妙な味で最高です!!!
他にも馬刺や肝も試作中です☆☆
また紹介します。
万徳 別亭 安東
ジャンル:最高級宮崎地鶏と地野菜
アクセス:神戸市営地下鉄西神・山手線三宮駅 徒歩2分
住所:〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通1-3-12 オレゴンビル2F(地図)
ネット予約:万徳 別亭 安東のコース一覧
周辺のお店:ぐるなび 三宮×水炊き
情報掲載日:2017年3月11日