こんにちは☆☆
一周年のコース料理にスペシャル素材として使う、京鴨が到着しました☆☆
とっても綺麗な鴨肉です！！！
コース料理の京鴨の治部煮はただ今試作中です☆
ついでに、この鴨を使って、もも肉塩焼きを試しに作ってみました！
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これが凄く美味しいんだ！！！
いつもの宮崎地鶏のように、上質な脂がジューシーで、うまみたっぷり☆
違うのは、弾力はすくなく、柔らかくて噛みやすい！！
パクパク食べれます。
鴨肉の塩焼き！アリですね！！！
でも、一周年特別コース料理はもっと美味しいの、作ります！！
宮崎地鶏、丹波地鶏、鴨肉で美味しい料理を☆☆
万徳別亭安東のぐるなびサイトも宜しくね↓↓↓
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