鶏肝の軍艦巻き 神戸三ノ宮の地鶏お寿司は安東

こんにちは☆☆

新しいメニューに向けて、最近色々試しているお寿司。

今日は、鶏肝を使って軍艦巻きを試作しました☆☆

最初は人気の白肝のお刺身を軍艦巻きにしようとして、これは失敗。

肝の刺身って胡麻油使うので、酢飯と合わず全くダメだそうです。

ということで、肝を甘生姜で辛く炊きました！！！

これは、お酒のあてに最高ですよ！！！！

めっちゃ美味しいです。

それから、これはありきたりのようですが、

鶏のそぼろ。

でも、思ったよりこれが美味しい。

たぶん、このそぼろは宮崎地鶏のそぼろだから。

想像以上に、洗練された味です。

万徳 別亭 安東

ジャンル：最高級宮崎地鶏と地野菜
アクセス：神戸市営地下鉄西神・山手線三宮駅 徒歩2分
住所：〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通1-3-12 オレゴンビル2F（地図）
ネット予約：万徳 別亭 安東のコース一覧
周辺のお店：ぐるなび　三宮×水炊き
情報掲載日：2017年3月10日