神戸三宮の安東 駅近お鍋は宮崎地鶏の水炊きとすき焼き
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神戸三宮の鍋と地鶏料理店の”自慢高慢酒の燗”

神戸三宮、地鳥料理万徳 別亭 安東のブログです

鶏肝の軍艦巻き 神戸三ノ宮の地鶏お寿司は安東

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こんにちは☆☆

新しいメニューに向けて、最近色々試しているお寿司。

今日は、鶏肝を使って軍艦巻きを試作しました☆☆

最初は人気の白肝のお刺身を軍艦巻きにしようとして、これは失敗。

肝の刺身って胡麻油使うので、酢飯と合わず全くダメだそうです。

 

ということで、肝を甘生姜で辛く炊きました!!!

これは、お酒のあてに最高ですよ!!!!

めっちゃ美味しいです。

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それから、これはありきたりのようですが、

鶏のそぼろ。

でも、思ったよりこれが美味しい。

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たぶん、このそぼろは宮崎地鶏のそぼろだから。

想像以上に、洗練された味です。

 

万徳 別亭 安東
万徳 別亭 安東
ジャンル:最高級宮崎地鶏と地野菜
アクセス:神戸市営地下鉄西神・山手線三宮駅 徒歩2分
住所:〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通1-3-12 オレゴンビル2F(地図
ネット予約:万徳 別亭 安東のコース一覧
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情報掲載日:2017年3月10日