ホワイトアスパラの含め煮とオランデーズソース 神戸三ノ宮の季節の地野菜料理は安東
こんにちは☆☆
今日は、いつもに増してオススメしたい一品。
ホワイトアスパラの含め煮オランデーズソース添え
ホワイトアスパラに鶏スープで含め煮させたお料理。
アスパラにうま味が凝縮されています!!!
オランデーズソースの酸味がピッタリ☆☆
うーーーーん、これは今の時期、春だけの特別メニューなので、
ホワイトアスパラをカウンターで見かけたら、頼んでみてください☆☆
万徳別亭安東
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金針菜と黄インゲンと宮崎地鶏の炒め物 神戸三ノ宮の季節の料理は安東へ
こんにちは☆
金針菜って食べたことあります??
KOMAは初めて見て、初めて食べましたけど、
めっちゃ美味しい☆☆
ほんのり甘い、なんだろう?蕾かな?(何も言われずに食べたからよく知らない)
それから、日光にほどんど当てることなく育てたから黄色のインゲン☆☆
宮崎地鶏の甘い脂とぴったりですねーーー☆☆
炒め物美味しいですねーーーー☆☆
ご飯がすすむーー☆☆
別亭安東はぐるなび見てね
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魚でまかない 三ノ宮の和食は安東へ
うちは鶏料理屋ですねん☆☆
でも、市場の魚屋でみつけた金目鯛がでかくて美味しそうだったので、
まかない作ってもらいました!
これがまかないか!!
また、昨日は暇暇だったので、ゆっくり頂きました。
金目鯛ですから、煮付けがとっても美味しかった。
美味しい出汁がでて、この煮汁がうまい!!!
大将高校卒業してすぐに、福岡で日本料理の修行をしてましたので、
鶏だけでなく、お魚を使った和食もとっても美味しいです。
あ、でも普段はお魚置いてませーんd=(^o^)=b