hitosara.com ちょっと贅沢なお店が掲載されているサイト、 「ヒトサラ」に新しく安東のページが掲載されました☆☆ 写真がとってもキレイ☆☆ 是非ご覧くださいませ♪♪

こんにちは☆ 日曜日はわたくし事ではありますが、 娘の誕生日会を店で開催☆☆ なんて豪華なお料理なんでしょう(^○^) 明石の鯛を使って立派なお刺身盛り合わせに！！！ こんな立派なのに、なんとも不機嫌な顔↓↓↓↓ いつもこんなんです笑 ポーカーフェイス。 一…

こんにちは☆☆ 大将が新しい包丁をオーダーしたついでに… KOMAの家庭用包丁も一緒に作ってもらいました！！ 家庭にはこれ、三徳包丁です☆ はがねの包丁！！！ 料理は初心者KOMA大丈夫～ーー？ 包丁研ぎはお任せで、 錆びないように水気には気をつけないといけ…

こんにちは☆☆ 昨日は、プロのカメラマンによる、お料理を撮影をしました。 ヒトサラという、ちょっと高級なグルメサイトに載せる予定。 ヒトサラは料理人がいるレストランばかりが載っています。 店の内観からお料理に、大将の写真まで… まるで雑誌の写真か…

うちは鶏料理屋ですねん☆☆ でも、市場の魚屋でみつけた金目鯛がでかくて美味しそうだったので、 まかない作ってもらいました！ これがまかないか！！ また、昨日は暇暇だったので、ゆっくり頂きました。 金目鯛ですから、煮付けがとっても美味しかった。 美…

こんにちは☆ いつもぐるぐるしたものしか描かなかった2歳の娘が、 いきなり、お父さん書いたのって持ってきたからびっくり‼ 初めて顔らしいものを描きました。 記念すべき第一号。 お父さん(大将)‼ 顔になってる～～☆丸顔やし、似てるかもー。 それから、マ…

こんにちは☆☆ 昨日は、神戸どうぶつ王国に久しぶりに行ってきました。 KOMAは花鳥園のときからここが好き。 カメラ好きにはおすすめです。 さすが日曜日。 結構な人で。。 ワンちゃん、ネコチャンコーナーは長蛇の列。 ほんとうにここのわんちゃん、ねこちゃ…

こんにちは☆ 店がオープンして、もうすぐ半年です。 やっと酒棚の一番上の段が、キープの焼酎で埋まりました～d=(^o^)=b ばんざーい☆☆ 万徳 別亭 安東ジャンル：最高級宮崎地鶏と地野菜アクセス：神戸市営地下鉄西神・山手線三宮駅 徒歩2分住所：〒650-0012 …

こんにちは☆☆ ついこの間、マツコの知らない世界でやっていた、「箸置きの世界」。 和食、鍋の料理屋としては、とっても興味深い☆☆ お鍋の作り方をバイトの子に教えるにあたって、 絶対に外せないのが、「箸の持ち方」と「所作」です。 箸の持ち方が悪いと、…

2歳娘、床掃除中☆☆ なんでも真似したてやりたい時期です。 ゆーてもマジックリンでさせるわけにはいかないので、 スプレーの中身は水で。。。 万徳 別亭 安東ジャンル：最高級宮崎地鶏と地野菜アクセス：神戸市営地下鉄西神・山手線三宮駅 徒歩2分住所：〒65…

こんにちは☆☆ 昨日は、大将が趣味で習っている長唄三味線の発表会、宴会☆☆ 一番右で弾いているのが大将。 大将は練習が足りテナーイ☆ 春に文楽劇場で演奏するというビッグなイベントの為に猛練習中です。 三味線が揃うと、迫力があります☆☆ この後の宴会では…

いらっしゃいませ～ ２歳児のお手伝い。 今日は、着物風の服を着ているので、やる気満々です。 スタッフは皆着物を着ているので、 みんなとおんなじが良いんですね。 本人はこれからこれを制服として、頑張ってお手伝いするらしいです。 長靴なんかはいてハ…

こんにちは☆☆ 昨日は、メニューの赤ワインが欠品のため、 新しい赤ワインの試飲をしてみました☆☆ 安東のメニューで赤ワインにオススメ、 すき焼き、宮崎地鶏のもも肉塩焼き、そぼろ巻き、ニンニクの芽の炒め物を用意して、 いざ！！！試飲！！！ が！！！！…

地鶏料理屋ですけど、 実家がのどぐろをくれたので、 夜のまかないにのどぐろ！！！店で料理してもらいました。 のどぐろの煮付け！ 甘い竹の子と豆腐と白滝に、大将は煮付けに必ずゴボウを入れます。 ついでに塩焼きも☆☆ 煮魚、塩焼きには、やっぱり日本酒☆…

節分だい！ 鰯だい！ 節分に鰯食べる習慣は知りませんでした。 本日は節分、バイトの子とみんなで太巻きと鰯を食べました。 鰯は、スーパーで見る物とは比べ物にならないほど、 大きくて脂がのっています！！ しかも備長炭焼き！！！ 美味しいに決まってる！…

可愛い器を沢山仕入れました。 器選びも大変です☆☆ たーーーーくさんあるんですもの！ 大将と一緒にカタログ見まくりました。 月曜から使いたいと思います♪ さて、今日は雪、降りましたね！！！ 寒いせいか、えびす様のおかげか、 ここのところオープン以来…

こんばんわ☆ 昨日(9日)は成人式でお振袖の女の子がいっぱい☆ 振袖の価値やコーデを勝手に評価したくなるKOMA。 うーん、KOMAが気になる素敵なお振袖は一人だけでした(^m^) そんな振袖を横目に見ながら えべっさん！！ 去年は、西宮えびすに行ってみて、もう…

こんにちは☆ 今日は、娘がお菓子のピコラを食べていました。 面白い食べ方してたので、 写真にとってみました。 ゴルゴ13！！！！！！！ 渋いぜ！！！！ でもピコラだからもぐもぐ食べる。 葉巻食べ。 さて、明日は真面目に宮崎地鶏のお肉を紹介したいと思い…

こんにちは☆☆ 今日から、神戸ではルミナリエが始まりました。 と、言ってもKOMAはルミナリエ方面に行くことがないので、 残念ながらネタにもできませんが、、、 今日は、幻想的で綺麗な場面に出会いました♪ 神戸イスラムモスクの前を通ろうとしたら、 モスク…

こんにちは☆☆ 最近、夫婦で鼻うがいを始めました。風邪予防に☆ といっても、まだ1週間くらい(^ー^) この如雨露みたいなのを鼻の穴に入れて、 塩水を注入！！！！ 反対の鼻の穴から出てきます(笑) 痛くないですよ♪ 鼻の奥が洗えるって、なかなか良いものです…

こんにちは☆ 一昨日は、休業して娘の七五三参りをしてきました。 普通は、神社へお参りする方が多いですが、 初参りも七五三も須磨寺ですることにしました♪ この日はちょうど、護摩木を炊く行事の日で、人がたくさん集まっていました☆ すーーーーんごく寒い…

こんにちは☆☆ 神戸三宮の地鶏料理専門店の「地鳥料理万徳 別亭 安東」です☆ 三宮で老舗の有名地鶏料理店の「地鳥料理 万徳」から暖簾分けで独立致しました。 オープンから2ヶ月が経とうとしています☆☆ これから、「別亭 安東」のお料理や、出来事、どうでも…