先日、お客様に猪肉を頂きました☆
猟で捕った新鮮なお肉を!!
猪肉を、味噌に漬けて・・・味噌焼きに!!
炭火焼きで、パリッとジューシーに。
まかないで。。
猪肉だけど、全く臭みもなく、噛みごたえもあり、脂がよくのっています。
ジビエ!新鮮なお肉は美味しいですねー☆
今度はボタン鍋してみます!
ちなみに、業務用のイベリコ豚でしゃぶしゃぶお鍋はやってみました。
イベリコ豚は、脂が多すぎて、ある程度脂を落として丁度みたい。
しゃぶしゃぶは最高に美味しいです。
贅沢まかない食べれます…
アルバイト募集中ですよ笑
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