箸置きの大切さ 神戸三ノ宮の地鶏鍋は安東

こんにちは☆☆

ついこの間、マツコの知らない世界でやっていた、「箸置きの世界」。

和食、鍋の料理屋としては、とっても興味深い☆☆

お鍋の作り方をバイトの子に教えるにあたって、

絶対に外せないのが、「箸の持ち方」と「所作」です。

箸の持ち方が悪いと、どんなに頑張ってもお鍋に入れる様が美しくなりません。

また、所作が美しくないと鍋作りも頼りなく見えてしまいます。

こんなことを、教える日がくるなんて、全く思っていなかったKOMA。

本当に苦労していて、只今バイトの子は皆お箸の持ち方を矯正箸で小豆100個つかみで矯正中！！

そして、所作を綺麗にするためには、ひたすら箸置きに箸を置いて、取ってを繰り返す練習をさせています。

鍋の作り方も覚えなきゃいけないし、バイトの子もよく頑張っています☆☆

箸置きの大切さは、何年か前に何かの番組で見ました。

子供には箸置きを使わせた方がいいというものでした。

確かに、箸置きを使うことで、マナーが自然と身に付き、

箸を置くとき、取るときに繊細に指先を使うので、所作も美しくなるような気がします。

箸置きの大切さ、身に染みて感じてますよーーー！！！！

いろんな箸置きがあって楽しいですね！！！

集める感覚は無かったですが、

確かに、集めると面白いかもしれません☆☆☆

万徳 別亭 安東

ジャンル：最高級宮崎地鶏と地野菜
アクセス：神戸市営地下鉄西神・山手線三宮駅 徒歩2分
住所：〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通1-3-12 オレゴンビル2F（地図）
ネット予約：万徳 別亭 安東のコース一覧
周辺のお店：ぐるなび　三宮×水炊き
情報掲載日：2017年2月18日