神戸三宮の安東 駅近お鍋は宮崎地鶏の水炊きとすき焼き

神戸三宮の鍋と地鶏料理店の”自慢高慢酒の燗”

神戸三宮、地鳥料理万徳 別亭 安東のブログです

魚でまかない 三ノ宮の和食は安東へ

f:id:tagasode-japan:20170513175351j:plain

うちは鶏料理屋ですねん☆☆

でも、市場の魚屋でみつけた金目鯛がでかくて美味しそうだったので、

まかない作ってもらいました!

これがまかないか!!

また、昨日は暇暇だったので、ゆっくり頂きました。

金目鯛ですから、煮付けがとっても美味しかった。

f:id:tagasode-japan:20170513175635j:plain

美味しい出汁がでて、この煮汁がうまい!!!

 

f:id:tagasode-japan:20170513175734j:plain

f:id:tagasode-japan:20170513175801j:plain

大将高校卒業してすぐに、福岡で日本料理の修行をしてましたので、

鶏だけでなく、お魚を使った和食もとっても美味しいです。

あ、でも普段はお魚置いてませーんd=(^o^)=b

本日の春野菜いろいろ☆ 神戸三ノ宮の春の味覚は安東へ

f:id:tagasode-japan:20170510144518j:plain

こんにちは☆☆

ゴールデンウィークが明けました☆☆

春の野菜を沢山仕入れました。

 

立派なホワイトアスパラ!炒めものやふくめ煮に☆

チンゲン菜の花はお鍋に入れても、炒めても☆

国産にんにくの芽は、いつものニン芽に。

f:id:tagasode-japan:20170510145130j:plain

そら豆は炭火焼き、ボイルや揚げたり。

うすいえんどうはスープご飯に入れて豆ご飯に☆

小さな変わったお豆、さや大根はサラダに☆

f:id:tagasode-japan:20170510145213j:plain

色々ご用意しておりまーす☆☆

 

別亭 安東

↓↓↓↓↓↓

 

r.gnavi.co.jp

鶏刺と馬刺の巻き寿司 神戸三ノ宮のお食事は安東

f:id:tagasode-japan:20170501190659j:plain

こんばんわ☆☆

この間、乾物やさんが美味しい海苔を持ってきて、

海苔の試食をしていた大将。

 

海苔、良いの使うならということで、

にぎり寿司に続いて、

ただ今、巻き寿司研究中☆☆

f:id:tagasode-japan:20170501190943j:plain

巻き寿司第一号☆☆

でも全部失敗作~~

巻き寿司もただネタを巻くだけでは×ですね~

でも、海苔は巻く前に焙っているだけあって、

香りが良い(^^)

f:id:tagasode-japan:20170501191219j:plain

巻き寿司の完成、お楽しみに☆☆☆

 

万徳別亭安東はぐるなびで☆

↓↓↓↓↓

 

r.gnavi.co.jp